Organik Tarıma Nasıl Başlanır?

04 Haziran 2025

Günümüzde sağlıklı yaşam arayışı ve çevre bilinci, organik tarıma olan ilgiyi artırıyor. Kimyasal gübre ve ilaç kullanılmadan yapılan bu üretim modeli, hem doğaya duyarlı hem de ekonomik açıdan kârlı. Ancak organik tarıma başlamak için sadece tohum atmak yetmez; sertifikalı üretim için belirli kurallar ve aşamalar bulunur.

Organik Tarım Nedir?

Organik tarım, herhangi bir kimyasal gübre, pestisit veya genetiği değiştirilmiş organizma (GDO) kullanmadan yapılan, çevre dostu ve sürdürülebilir üretim biçimidir. Toprağın doğal dengesini korumak, biyoçeşitliliği artırmak ve tüketiciye sağlıklı ürünler sunmak hedeflenir.

Nereden Başlamalı?

Arazi Seçimi

  • Kimyasalların kullanılmadığı ya da geçiş süreci uygulanabilecek temiz bir arazi gerekir.

  • Tarım arazisi çevresinde konvansiyonel tarım yapılıyorsa, koruyucu tampon bölgeler oluşturulmalıdır.

Eğitim ve Bilinçlenme

  • Tarım il müdürlükleri ve bazı üniversiteler organik tarım eğitimi vermektedir.

  • Sertifikasyon sistemine hâkim olmak üretimin sürdürülebilirliği açısından önemlidir.


Organik Tarım Sertifikası Nasıl Alınır?

Başvuru

  • Türkiye’de sertifikasyon yetkisi almış kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarına başvuru yapılır (örneğin: Ecocert, IMO, CERES).

Denetim Süreci

  • Başvuru sonrası arazi, kullanılan girdiler ve geçmiş üretim kayıtları incelenir.

  • İlk üretim yılı “geçiş süreci” olarak değerlendirilir.

Sertifika Alımı

  • Tüm süreç ve belgeler uygun bulunursa “Organik Tarım Sertifikası” verilir.

  • Sertifika her ürün tipi ve hasat dönemi için yenilenir.


Organik Üretimde Dikkat Edilmesi Gerekenler

  • Tohum Seçimi: GDO’suz, organik sertifikalı tohum kullanılmalı.

  • Gübreleme: Organik gübreler (ahır gübresi, solucan gübresi) tercih edilmeli.

  • Zararlı Mücadelesi: Biyolojik ve kültürel mücadele yöntemleri uygulanmalı.

  • Kayıt Tutma: Üretim süreci detaylı biçimde belgelenmeli.


Devlet Destekleri ve Teşvikler

Tarım ve Orman Bakanlığı, organik tarım yapan üreticilere dekar başına destek vermektedir. 2025 yılı itibarıyla destek miktarı 100 TL/dekar seviyesindedir. Ayrıca KKYDP (Kırsal Kalkınma Yatırımları) kapsamında hibe desteği alma imkânı da bulunur.


Organik Ürünlerin Pazarlanması

Organik ürünler pazarlarda, e-ticaret sitelerinde ve doğrudan satış kanallarında yüksek talep görmektedir. Üzerinde “Organik Tarım Sertifikası” bulunan ürünler güvenilirlik sağladığı için daha yüksek fiyata satılabilir.